こんにちは！
シガ♡ラブのライターnonです。
今日は石山にある老舗近江牛レストラン【松喜屋】さんをご紹介します。
松喜屋さんは精肉店・レストラン・ハンバーグレストランを運営する、滋賀で知らない人はいないほどの有名店！
とってもおいしい近江牛が食べられるので、特別な記念日やちょっぴり贅沢をしたい日におすすめですよ。
それでは、詳しくみていきましょう！
※メニュー・価格等は取材時のものです（2026年5月17日）
【松喜屋】ってどんなお店？
まずは「松喜屋さんってどんなお店？」という人のために、松喜屋さんの歴史についてご紹介します！
近江牛の名を全国に広めた老舗
松喜屋さんといえば、近江牛を日本全国に広めたお店！
日本の三大和牛としても知られる近江牛ですが、実は松喜屋の創業者「西居庄蔵（にしいしょうぞう）」さんが東京・横浜への輸送に力を入れたことで、全国的にも知られるようになったのです。
元々は陸路で2週間ほどかけ東京に牛を運んでいましたが、山賊に襲われるなど大変危ない道のりでした。
その後、神戸港から横浜港への海上輸送に目をつけたことで、一度に大量の牛を運ぶことができ、近江牛の販路が広がりました。
「神戸牛」と認識されていたって本当！？
引用：松喜屋
海上輸送によって多くの牛を運ぶことには成功しましたが、横浜港に着く頃には、牛たちが「神戸」とラベリングされていました。
そのため、近江牛であるにもかかわらず、神戸から来た牛「神戸牛」と認識されてしまったのです。
その後、電車が走るようになったことで、近江八幡から東京まで生きた牛ではなく肉の形として輸送することができ、海上輸送よりも圧倒的に輸出量を増やすことができました。
このとき、近江八幡を出発したことから「近江の牛」として広まり、「近江牛」が全国的に広く知れ渡ったのです。
「銀座松喜屋」の暖簾を受け継ぎ石山で創業
引用：松喜屋
明治時代、近江牛すき焼きの元祖として、東京で「松喜屋」が開店。
明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、近江牛を納めていました。
その松喜屋に近江牛を納入していたのが西居庄蔵さん。
銀座松喜屋は昭和時代に閉店しましたが、これまで近江牛を納入していた縁から西居さんが暖簾を引き継ぎ、石山で創業したのです。
【松喜屋】の人気No1メニューを堪能！
近江牛といえば松喜屋さん！
ということで、売上・人気ともにNo1の「近江牛焼肉重」をいただきました。
＜近江牛焼肉重：2,970円（税込）＞
・近江牛焼肉重
・小鉢
・赤だし
・フルーツ
・コーヒーまたは紅茶
「近江牛焼肉重」そのお味とは・・・
ひとことで言うと、お肉が甘い！！！
とっても柔らかくて、お肉そのものの甘みが口いっぱいに広がりました。
このお肉の甘み、実は使用している部位の割合にめちゃくちゃこだわりがあるんです。
脂の多い部分（甘み）と赤身（旨み）のバランスが絶妙なので、脂っこくなくあっさりしつつも、お肉本来の旨みを堪能できます。
さすが近江牛の老舗。
おいしすぎて一瞬で完食しちゃいました！
小鉢×焼肉重の無限ループ！
小鉢は「牛肉の南蛮漬け」。
南蛮漬けって魚のイメージですが、松喜屋さんはどんなメニューでもお肉で作られるそう。
お肉の南蛮漬けなので、どんな味なのかなーとドキドキしながらいただきましたが、とってもあっさりしていてパクパクいけちゃいました。
南蛮漬けの酸味×焼肉重の甘み・旨みの無限ループ！
小鉢にも近江牛が使われていて、とっても贅沢でした。
食後のフルーツとコーヒーでホッと一息
食後にはフルーツとコーヒーを。
メロンのさっぱりとした甘みがお肉を食べた後にちょうど良かったです。
コーヒーもいただけて、2,970円（税込）はお得すぎますね！
【れすとらん松喜屋】店内の様子＆メニュー
松喜屋さんの店内の様子やメニューもご紹介します。
高級感あふれるカウンター席＆テーブル席＆個室もあり！
1階のカウンター席は31席あり、日本最大級の長さを誇るそう。
シェフが目の前でステーキを焼いてくれるので、デートや特別な日の利用におすすめです！
2階にはテーブル席、3階には個室があるので、用途に合わせて席を選べるのも嬉しいですね。
3階のエレベーター前には大津にゆかりのある有名作家さんたちのサインが。
成瀬シリーズも塞王の盾も読みましたが、とってもおもしろくて大好きな作家さんたちだったので、同じお店に来られてたのを知って嬉しかったです。
メニューをご紹介
松喜屋さんのメニューをちょこっとだけご紹介します。
こちらはランチメニュー。
ステーキはもちろん、滋賀の郷土料理であるじゅんじゅんや焼肉重なども楽しめます。
こちらは限定メニューや割烹メニュー。
松喜屋の近江牛をフルコースで堪能できますよ。
滋賀のお酒とペアリングができるコースも！
お酒が好きな人は、ぜひこちらのコースもチェックしてくださいね。
お子さまメニューもあるので、家族みんなで楽しめますよ。
【ハンバーグステーキ松喜屋】近江牛ハンバーグも絶品！
※2023年訪問時の写真のため、現在のメニューとは異なる可能性があります。
松喜屋さんが運営されるハンバーグレストランにもお伺いしたことがあるので、ご紹介できればと思います！
ハンバーグステーキ松喜屋は、れすとらん松喜屋の向かいにあります。
1階が精肉店で、2階が店舗になっていますよ。
私が頼んだのは「ハンバーグコース（現在はハンバーグセット）」。
お手頃価格で近江牛ハンバーグを楽しめました！
近江野菜のサラダは新鮮野菜がたっぷり！
ドレッシングもおいしくて、あっという間になくなりました。
季節のスープは「近江牛ベーコンのスープ」でした。
近江牛のベーコン、なんて贅沢な・・・！
お肉の旨みがスープに溶け込んで、とってもおいしかったです！
ハンバーグステーキ松喜屋さんはカウンター席のみ。
ということで、シェフが目の前でハンバーグを焼き上げてくれますよ。
目の前でフランベしてくれて、特別感のあるランチでした。
ハンバーグにはこだわりのミートソースがたっぷり！
手作りミートソースは1週間かけて作られるそう。
お肉×お肉の夢のコラボは絶品でした。
〆はまさかのカレー！
コースの最後にカレー？ってびっくりしてたんですが、実は松喜屋さん創業以来のこだわりを貫いた逸品とのこと。
一口食べると納得！
カレーのために訪れてもいいくらい、本当においしいカレーでした。
〆は白飯も選べますが、カレーがおすすめですよ！
【松喜屋精肉店】の様子＆定番お土産もご紹介
最後に、松喜屋さんの精肉店と定番のお土産をご紹介します。
こちらは「れすとらん松喜屋」の向かいにある精肉店。
新鮮なお肉がショーケースいっぱいに並びます。
大迫力のサーロインステーキ！
こんな大きなお肉の塊、なかなか見ることがないので新鮮でした。
特別な日にいただきたいですね。
こちらは食べ比べ9種盛り！
おいしいお肉の食べ比べができるので、ギフトにも良さそう。
れすとらん松喜屋でいただいた近江牛焼肉重は、テイクアウトもできちゃいます。
お手頃価格で購入できるので、お家でちょっと贅沢したいときにおすすめですよ。
こちらは近江牛のばってら寿司。
手軽にパクパク食べられちゃいますね！
こちらはコロッケとメンチカツ。
お肉屋さんのコロッケ、おいしいに決まってますよね！
夜ごはんの一品に、ちょっと小腹が空いたときにおすすめですよ。
近江牛が入ったビーフカレーもずらり。
甘口・中辛・辛口の3種類があるので、お好みで選んでくださいね。
ちなみに、ギフト用のカレーもあるので、手土産にもおすすめですよ。
こちらは大津百町百福物語認定商品のプレミアムビーフカレー。
ビーフカレーよりも近江牛の量が圧倒的に多い！
ビーフカレーとプレミアムビーフカレーは同じ中辛ですが、プレミアムのほうがお肉の量が多いので、肉汁とルーが合わさり甘みが増すとのこと。
食べ比べてみるのも楽しそうですね！
こちらも大津百町百福物語認定商品の近江牛しぐれ煮。
ごはんのお供に最高です。
パッケージのイラストがかわいいので、こちらもお土産にすれば喜ばれること間違いなしですよ！
【松喜屋】店舗情報
住所・電話番号
引用：松喜屋
住所：滋賀県大津市鳥居川町７−５
電話：077-534-2901
営業日・営業時間
＜平日＞
ランチ：11:30〜15:00（最終案内：14:00）
＜土日＞
ランチ：11:00〜15:00（最終案内：14:00）
ディナー：17:00〜21:30（最終案内：20:00）
定休日
12月31日、1月1日、メンテナンス日
アクセス
JR琵琶湖線「石山駅」から徒歩8分
京阪電車「唐橋前駅」すぐ
名神高速道路「瀬田東I.C.」から約9分、「瀬田西I.C.」から約5分
京滋バイパス「石山I.C.」から約7分
駐車場
2ヶ所（唐橋駐車場：8台、郵便局前駐車場：13台）
※満車の場合、有料駐車場（Times）をご利用ください。（最大440円まで松喜屋さんが負担）
※必ず駐車証明書を発行し、精算時にご提示ください。
予約方法
電話予約：077-534-2901
WEB予約：https://www.tablecheck.com/shops/matsukiya-honten/reserve
まとめ
今回は石山にある松喜屋さんをご紹介しました！
松喜屋さんは近江牛を日本全国に広めた老舗。
精肉店・レストラン・ハンバーグレストランがありますが、何を食べても本当においしい！
ちょっぴり贅沢したいときに、特別な日に、ぜひ松喜屋さんでお食事したり、お土産を買ったりして、滋賀が誇る近江牛を楽しんでくださいね！
